自制手工皮冻

这次是冷水放猪皮加葱姜，水煮开后7.8分钟，用筷子轻轻插透捞出，刮油切丝洗净，锅里倒入新的水，凉水入锅，加料包，老抽直接大火煮开后小火煮了1个小时，放冰箱冷藏定型，这个样子干净透亮一些，漂浮物几乎没有，一样Q弹

2021-08-09