2021年08月08日

墨鱼肠奶酪芝士软包
馅料：
墨鱼肠（熏鸡肉加点黑胡椒粉或任何喜欢吃的材料）180g，芝士碎180g，香甜味沙拉酱15g，3片干酪片切碎拌匀待用（正好9个的量），另取100g芝士碎尽量切的碎一些撒表面用（有芝士粉可以省略）。
面团：
鸡蛋加牛奶180g，糖10g，高筋面粉300g，鲜酵母9g，厨师机搅拌成团后加入盐3g，4档10分钟，加入28g黄油转6档至十六七分钟出手套膜即可。面团静置一会均分为9分，揉圆静置15分钟。
取一份面团擀成圆形包入馅料，表面抹牛奶沾上满满一层切碎的芝士碎，放入面包托中，全部包好后放入发酵箱发酵至两倍大，取出用剪刀剪口，再撒一些芝士碎封口。
烤箱提前180度预热，中层20分钟
烤至15分钟时加盖锡纸。#晚餐•2021年8月8日#

2021-08-08