八寸戚风蛋糕（生日蛋糕坯）附六寸配单

方太中层128℃25分钟，8克玉米淀粉，蛋清里10克糖，蛋黄里6克糖，10克油，蔓越莓和葡萄干加朗姆酒浸泡。六寸模型，15分钟遮锡纸，表面嫩，底部湿，还得调整温度和时间。八寸模型，表面嫩，底部正好。

2021-08-08