超级下饭的地三鲜

#午餐•2021年8月8日#
‖菜谱改良‖
-烧一锅开水煮土豆两三分钟，捞出沥水（可用厨房纸吸水）
-先炸土豆，小火炸至用筷子能轻松穿透，然后转中火煎出脆皮；然后炸青椒，最后炸茄子
-炸完茄子后，若国内油少，可不用捞出茄子，直接下蒜末爆香，然后倒入土豆青椒和酱汁
-酱料不要放老抽，顶多放小半勺，也无需放盐

2021-08-08