2021年08月07日

椰蓉小餐包，椰蓉真的是神仙搭配，稍微烤过头了，不过不耽误，它的美味。配方如下:
面团部分:高筋面粉250g,鸡蛋一个(没称，中等大小）糖粉25g,盐约2g,黄油20g，牛奶135g,酵母2g
脆皮椰蓉部分:植物油50g，糖粉25g,椰蓉20g(我图片放的是30g，有点多了，舍不得浪费硬堆上去了，）鸡蛋一个。
11寸烤盘，做12个剂子刚好，超级柔软哦，面团部分牛奶自己把握，我觉得刚好，我用的百钻的面包粉 。
中下层，上火150度，下火165度，烤了28分钟，顶面稍微有点焦，忘记盖锡纸了。

2021-08-07