比五道口枣糕王还好吃的枣糕

#早餐•2021年8月7日#
记录一下：
准备面粉，苏打，盐。要减盐（下次试试0.5g）
混合红枣核桃牛奶黄酒至吸收再加油（核桃可以多给一点压碎，加之前翻炒一下，油30g，牛奶减少10g）
加热蛋黄红糖，和上一步混合，并添加蜂蜜（蜂蜜多红糖适当减少）
打发蛋白分3次加红糖，至干性
打发后：1/3进有核桃颗粒碗，所有一共进蛋白大碗
加入面粉，搅拌无干粉

2021-08-07