晚餐•2021年8月6日

又学会一道菜，烧茄子
把茄子切小条，撒盐腌制十分钟杀出水分，用水清洗两边挤干水分。
姜末，蒜末，青红椒各一根拍扁切碎。有葱白可以加点。
调料汁，生抽酱油，一点点盐，耗油，鸡精，一点淀粉，加点水搅匀
热锅冷油，下姜蒜末炒香。加辣椒碎炒断生，加茄子，炒半软加料汁烧，熟透出锅。#晚餐•2021年8月6日#

2021-08-06