美味的香肠面包

#晚餐•2021年8月5日#
感谢老师的方子，讲解非常仔细。交作业啦～
顺便记录一下…
1、家里的高筋粉只剩190克，加了30克鲍勃全麦粉。
2、面包机和面耗时比较长，按照老师的方法把液体放冰箱冷冻，同时和面桶放冷藏，最后面温还是升高了，没办法，以后再入手厨师机吧。
3、现在室温一发一个小时。
4、整形丑，将就看吧，哈哈😂
5、ACA32升烤箱，正好摆下六个。二发放烤箱加一碗热水发酵了40分钟，好慢～不懂为啥…
6、我的烤箱底火偏高，下火170℃，上火180℃，烤15分钟不上色，把上火调高到190℃加烤几分钟。面包出炉微微焦黄，软乎乎的，喜欢😍

2021-08-05