北海道100%中种一次性发酵橄榄油面包~~大名鼎鼎的妃娟 变形版

这个方子还是很偏爱的，因为单位发了橄榄油，正愁没处打发。而且这个口感确实好，但这次失败了，因为一发发了72小时，面发酸（我发现有水汽的地方酸味重，知道为啥中种要干的道理了）。也没买碱面补救，还不知道什么味。明天评价。

2021-08-04