传统

【宁波芋艿炖扇骨】芋艿是宁波人喜爱吃的一种食材。除了赫赫有名的萧王庙奉化芋艿头外，还有乌脚鸡、香粳芋艿等。最早上市的是这种白底黑毛的“宁波芋艿”，农历小暑开始旺市。不过价格也是高的吓人，比当下的猪肉还贵，每市斤在15至20元左右。据说这种芋艿还是宁波农技人员早年选育的特有品种，产地也仅限于宁波周边。口感绵软,芋香浓郁，用来做葱油、红烧、炖汤都是不错的选择。 #传统#  #时令菜#

2021-08-03