晚餐•2021年8月2日

#晚餐•2021年8月2日# 又想吃白糕了，这次硅胶模也开花啦😊🤪。大米500克泡一夜，沥干水后放入料理机，加入清水250克，用果汁程序打成米浆，再加入面粉150克、糖100克，用果汁程序再打一次，加入酵母4克发酵到1.5倍，模具内抹上黄油，米浆搅拌后倒入模具8、9分满，静置20分钟，水开后上锅蒸20分钟，关火闷五分钟。口感细腻香甜，甜味刚好，白糕不够松软有些粘，不知是不是因为用的泰国米。量大，蒸了满满的三笼。

2021-08-02