2021年08月01日

用水合法将面粉和液体放冰箱2-8小时（液体材料如牛奶，水，鸡蛋都可以放），然后拿出来就有筋了 。再二挡混合搅拌糖，盐，然后再加入用一点水化开的酵母，继续二挡搅拌。混好后用四档搅拌七八分钟，其他材料都搅拌好了出厚膜了以后加入黄油，二挡混合好了再四档搅拌六七分钟。 要点是液体材料，面粉都要冰过的，黄油一定要后放，差不多扯出类似手套膜再放 还有注意面团温度

2021-08-01