午餐•2021年8月1日

8.1悠魅午餐：昨天杀了一只羊，今天就来“羊”系列：焖羊血（鲜嫩爽滑，唯一不足就是汤汁弄多了点）、爆炒羊肝（羊肝一定要清理干净，要把上面的一层膜和那些白筋筋撕掉，再反复冲洗浸泡，把血水除掉，再加入盐姜汁白酒红苕粉菜油腌制。爆炒羊肝一定火大，油要多点，跟爆炒猪肝一样的。）、麻辣排骨、蚝油茄子（茄子非常吸油，我更喜欢先蒸熟，再来搭配佐料）、炒苕尖。#午餐•2021年8月1日#

2021-08-01