2021年07月31日

烘焙日记|白吐司 最基础的吐司
今天我们用Beko厨师机K6做一款最最最基础的白吐司
☘ ☘ 食材配方
高筋面粉200克
低筋面粉50克
玉  米  油20克
水            160克（视面粉吸水性增减20克左右）
细  砂  糖45克
耐糖酵母3克
☘ ☘ 制作步骤
1.食材全部加入到厨师机搅拌桶
2.揉至出膜 ，醒发至两杯大
3.分割成3等份，滚圆排气
4.取一团面擀成牛舌状
5.翻面，左右两边向中间折叠
6.擀成薄片，自上而下卷起
7.放入吐司盒  醒发至八分满
8.烤箱预热 上火220℃ 下火180℃   烘烤40分钟（温度视烤箱而定）
9.轻震 脱模
好的厨师机会让烘焙事半功倍  ，Beko倍科厨师机K6动力强劲 ，十五分钟（玉米油版）出膜，最大可能节约了制作时间。

2021-07-31