卤牛肚

一斤牛肚，加姜片料酒焯水，桂皮一小片，姜三大片，辣椒5只稍辣了一点，应该2～3只，花椒30粒，八角1只，香叶3片，盐两平勺，糖少量，葱一把，酱油2勺，料酒3勺。
高压锅，豆类筋骨，焖。

2021-07-31