2021年07月31日

记录铁板鲈鱼做法已备查看[破涕为笑]：
鲈鱼清洗干净切好花刀，先用少许盐抹鱼两边，再放少许料酒抹两边、然后放姜片葱结一起腌制。
油炸之前两边抹少许玉米淀粉。炸好后放入铺好洋葱丝的锡纸上。
汤汁：1、料酒  味极鲜酱油  蒸鱼豉油 耗油 各一汤勺；少许盐和糖加入少许水搅拌均匀
2、青红椒各一个切丁 少许洋葱丁 姜蒜末放入油里小火爆香放入调好的汤汁，再加入少许玉米淀粉水熬一会儿浇到鲈鱼上。
注：铁板一定要烧热

2021-07-31