2021年07月31日

300:126:1.5:20
压10次醒发10分钟压30次。（带轻微手揉），
要上班了还没有发酵好，小火强制放在锅上蒸，下层的温度太高，酵母就热死了，上面温度刚合适，发得刚刚好。

2021-07-31