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柠檬蚕 做过

料多多系列---肉松吐司

450g三能金色波纹吐司盒*2
方子参照啊呜老师
高粉是王后柔风吐司粉
酵母是燕子耐高糖
中种:高粉75 酵母1 蛋白15  牛奶35(参照麦田老师)
面团:高粉420  奶粉12.6  盐6.3  糖54.6  酵母4.2  蛋液40.3  牛奶290  黄油30
配料:肉松100 沙拉酱 葱
烘烤:中层  上160  下190  40分钟  8分钟时加盖锡纸  

2021-07-31