可可蛋糕卷

140g蛋清
75g蛋黄
60g糖全部放蛋清
可可粉20
面50
奶60
油50下次油少点

160度预热上150下155，中层35分钟
微微裂开。时间应该是正好的。可以30-32分钟试试。蛋白打得有点硬了。

2021-07-30