日式红豆包

水替换成牛奶，糖按照百分之八，加了16g糖，黄油15g，190度预热10min，烤17min，10min盖锡纸，面团分成8份，每分48g，每分放20g到25g油性豆沙，购自杏花楼。第一次发酵28度，1个小时，二发36度，40min，发酵到1.5倍大，按压可以回弹的状态。超级松软好吃

2021-07-30