抖抖的轻乳酪蛋糕 | 入口即化 | 超详细跟做一次性成功 | 让你绝不浪费芝士

三刷，有点像样了，锡纸盒还没有到。 放在烤箱最后一层，多加了水 。
有人提议下次蛋白霜打软一些，另外降温加时间

四刷，不放照片了。用了锡纸盒，效果不显著（这次我忘记蛋白提前冰冻了，可能有影响），仍旧开裂（这次水浴的水有点过多）。 用了142℃ 60分钟。 KELLY说下次蛋白再软一点，然后可以再继续降温到130℃。 她说不回缩应该很难，外面都是放了稳定剂的

2021-07-30