2021年07月30日

青椒炒肉丝
食材：里脊肉 柿子椒（螺丝椒）
1、里脊肉切丝加胡椒粉，盐，料酒，肉丝二分之一的水，多抓一会，一点老抽上个色，最后放入清油锁住水分，腌制一会
2、青椒切丝，备用
3、锅中烧油，5成热下入肉丝，肉丝变色后捞出
4、锅中留底油，加入葱姜蒜末，爆香，倒入青椒丝，加盐，翻炒出香味，下入肉丝，加入少许生抽即可出锅。

2021-07-30