2021年07月27日

夏日腌茄子🍆
1.蒸熟或煮熟，捞出沥干水，蒸盘晾凉（1小时左右）；
2.蒜，香菜剁碎（小米辣自选）备用；
3.装容器，先底部撒上一层盐，再铺第一层，铺上加蒜泥和香菜和盐；继续重复，直至铺完；
4.完成后沿边倒醋，撒一些白糖，密封放冰箱。
3天可食用，再进行加料凉拌，或炒菜加入作为配菜。✌️✌️✌️茄子入味很爽口。

2021-07-27