「富豪版」布里欧修Rich Man’s Brioche Loaf

瞧这爆发力～盖上锡纸后还顶上发热管烤糊了一点点，以至于我把烤网抽了，直接放在最下层的接渣盘上。
放凉后回缩厉害，可能是二发时间太长，超过所需，面筋撑得没劲了。

2021-07-27