2021年07月27日

一直相信豆子好了，做出的咖啡绝对没问题。
尝试自己简单做冷萃咖啡，
原料: 精品咖啡豆 冰块
器具: 带过滤玻璃杯 扇形小号滤纸一张
具体步骤:
1. 咖啡豆按冷萃标准磨粉15g
2. 将滤纸铺到杯子过滤里，尽可能舒展铺满
3. 加入咖啡粉, 平铺
4. 用冰水浸湿咖啡粉，并放上冰块
5. 持续放冰块，整个过程大约持续了一个半小时。
个人感受: 开始就有咖啡的香气淡淡溢出，整个过程只保证滤杯里有冰块不断在融化就可以。口感个人感觉风味相对突出，酸度没有手冲激烈。
喝咖啡可简单可复杂，遵从自己本心就好。

2021-07-27