晚餐•2021年7月26日

大盘鸡 （家常炒鸡）
准备食材  葱姜蒜  鸡腿 豆瓣酱
冬瓜或者土豆 青辣椒红辣椒
第一步 鸡腿剁块儿  处理干净
第二步 鸡块焯水  放盆里备用
第三步 锅里倒油  然后放入八角 姜蒜姜和鸡皮油 豆瓣酱一起煸炒  小火炒3-5分钟
第四步 倒焯好的鸡肉一起翻炒两分钟（不粘锅）  放盐一小勺 半小勺酱油 1-2勺料酒  半小勺蚝油  也可以少量生抽  然后翻炒5分钟
第五步 加热水（最多和鸡肉持平）炖10分钟
#晚餐•2021年7月26日#

2021-07-26