小林照烧鸡腿

别在没完全解冻的时候动它！
处理鸡腿的时候还没完全解冻，不易连刀还冻手！（厨友们记得等鸡服软了再解剖它！

于是也就导致腌制过程和煎制的不顺遂，加上生抽上色慢、对鸡腿熟成时间均欠考虑，最终鸡肉老了。且切出来不是很完整！

还有一袋，再接再厉！#照烧鸡腿🍗#

2021-07-26