《Tinrry+》古早蛋糕 （10英寸配方）

没有温度计，网上说油温七八成热就会冒很多小泡泡，但是感觉温度还是过高了，烫面以后没有老师做出来那么丝滑，做出来后侧面如图塌陷。
包了两层锡纸还是渗水了，下次三层。
味道还不错，软软的，爸爸妈妈很喜欢
记录一下烘烤温度150，时间50min，提前在蛋糕顶部放四层锡纸，或者调低上火温度，不然顶部颜色容易焦。

2021-07-26