超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频

第一次做成这样相对完美的戚风，奈何奶油抹面水平实在是洼，营哥这个没做过功课的人竟然三俩下都给我整平了(๑•̌.•̑๑)ˀ̣ˀ̣这说明男同志只要想干，就没啥干不成的事儿……拖着疲塌的身躯认真给这个充实的周末画上一个完美的句号´•ﻌ•`
因不喜太甜，所以8寸我直接将蛋黄糊中的糖减为10g，蛋白中的糖减为50g。另外，因我家烤箱是长帝30L，看大家评论说烤箱小，温度可能会高些，加上之前做的戚风有些凹底，所以这次调试的烤箱温度为上管150，下管140，同样65分钟，希望能为大家带来参考。非常好简直是！给作者打call！(｡･ω･｡)ﾉ♡

2021-07-25