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ewin 做过

开花米糕(碗糕)

打浆的时候水加了200克,面粉加了120克,开花效果很好。发酵不好开花不行的,估计是酵母不行,方子里120克的糖,建议用高糖酵母,效果肯定比普通酵母好。

2021-07-24

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