2021年07月24日

蜜汁鸡腿
材料：
鸡腿肉 4只（数量看个人爱好）
生抽 2勺
蜂蜜 2勺
料酒 1勺
胡椒粉 适量
蒜末 适量（可加可不加）
姜末 适量（可加可不加）
葱末 适量（可加可不加）
白芝麻 适量（可加可不加）
 
步骤：
·将鸡腿冲洗干净 在鸡腿的前面和背面都划上两刀 方便入味 然后沥干水份 放入大碗里
·将2勺生抽 2勺蜂蜜 1勺料酒 适量的胡椒粉蒜末姜末加入大碗中
·用手抓匀鸡腿后 腌制1个小时或以上
·每隔30分钟 将鸡腿翻面腌制一下 让两面都均匀入味
·在锅中倒入适量油 油热后 放入鸡腿煎 煎到两面金黄
·倒入腌制鸡腿的酱汁后再加入一碗水搅拌均匀
·开中小火把水烧开 水烧开后 转小火煮15分钟
·15分钟后 转大火收汁 倒入盘中 撒上白芝麻和葱末即可
 
ps：
因为我不太喜欢吃皮 所以在洗鸡腿的过程中 把皮去掉了 爱吃皮的可以不用去皮
鸡腿肉我腌了不止30分钟 起码两个小时 因为酱汁不能腌满整个鸡腿 我每隔半小时就换一面来腌 让它们两面味道都均匀点 如果想味道更入味 可以放冰箱冷藏腌制一晚上

2021-07-24