古早味蛋糕（水浴法）

用8寸方形模具做的，材料用量在原配方减半的基础上根据自己向来的习惯又进行了➖糖➖油，具体如下：1⃣️低筋面粉：90g；2⃣️鸡蛋🥚：6个；3⃣️牛奶🥛：60g；4⃣️玉米油：50g；5⃣️糖：50g
6⃣️盐：1g（盐放入蛋清中同糖一起打发）
⚠️喜甜者，糖和油可以各再➕10g亦可。
家中长帝小红烤箱温度偏高，所以上下管设置了150度预热10分钟后改为130度烘烤了60分钟即可。
⚠️烤了20分钟后已经上色有点深了，此时需要加盖一层锡纸以防上色过深。
这款蛋糕口感非常绵软、滋润，还会继续一做再做😊
最后蛋糕表面有些回缩，可能是➖糖➖油导致的吧，但是并不影响口感，已经非常满足了😄

2021-07-23