自制麻辣烫

味道超级正，我放的食材太多了，所以颜色变淡了。我的步骤：八角，香叶，桂皮，花椒等等香料煮水备用，起锅，放食用油＋芝麻油，姜大蒜，火锅底料，郫县豆瓣酱，海天黄豆酱爆香，加料酒，加刚才的水，之后煮开，＋牛奶＋海底捞的海鲜火锅蘸料，盐，鲜酱油，蚝油，醋，鸡精，根据个人口味！贡丸，里脊肉都直接放入煮，别的东西建议都要焯水断生放入，特别是牛肉卷羊肉卷，会有浮沫

2021-07-23