2021年07月23日

花菇焖猪蹄（猪蹄洗净，水开加葱姜料酒焯水再洗净趁热倒入少许老酒姜片拌均匀盖上盖子去腥。
热锅下油，姜片先炒香猪蹄再下调料生抽，老抽，耗油，冰糖，香叶，八角，桂皮，辣椒然后加入开水没过猪蹄烧开。
倒入高压锅上汽后转小火3分钟左右，排汽后倒入砂锅加上鲜花菇收汁即可）

2021-07-23