甜醅子

250克莜麦，洗干净泡30分钟，电饭煲标准煮饭约37分钟，取出晾凉到30多度，放入甜曲粉2克拌匀，倒入50克凉水，放泡沫箱，室温28.6度，30小时后没酒味，72小时后(忘记了)酒味较重，口感很好，放冰箱冷藏。#午餐•2021年7月23日#  #小点#

2021-07-23