晚餐•2021年7月22日

酱香饼
中筋面粉+高筋小麦粉+2克盐。用面包机搅拌成光面醒20min吧。用油炒花椒和八角，把油浇在面粉（加了孜然粉五香粉）上做成油酥。用剩余的油炒甜面酱+五香粉+洋葱粉+糖+孜然粉+水。把桌子撒油 撒面粉 擀面杖抹油，像印度甩饼那样甩开来，甩成很大的饼以后加油酥，切成多份往中间去，把侧边封口再擀平，锅里抹油，摊得皱巴巴的。盖盖子煎，多的油酥往表面加。撒上酱+葱花和白芝麻#晚餐•2021年7月22日#

2021-07-22