2021年07月22日

香煎鸡胸肉

1. 鸡胸肉洗净用厨房纸擦干
2. 加入15g生粉，2-3g食用小苏打，黑胡椒，盐焗粉（含盐），胡椒粉，料酒，一个蛋清，放冰箱腌制5小时
3. 热锅热油两面各煎1分钟，加入清水关盖焖2-3分钟，两面各煎1分钟

吃！

注：肉是很嫩的，上色好像比较难？

2021-07-22