吐司面团控温小技巧

要想组织好，温度要控好！
最近我这里室'温都要32-34度
大概冷冻2-3次～每次5分钟左右吧～
看温度降了多少，冻太硬了不好揉的
最好每次冷冻之后拿出来剪小块 再重新揉面#早餐•2021年7月22日#

2021-07-22