歌剧院

第四层做错了，变成了奶油霜和淋面一起了。
做出来发现，要改下配方。
第一，蛋糕体的糖要减量。
想稍微厚点，要加半个蛋白，多一点杏仁粉，黄油加多几克。
第二，奶油霜太多容易腻，建议减量进行。
第三，淋面我偷懒，直接60～70℃融化巧克力淋上去的。（事实证明不能偷懒，因为第二天表面会有水珠，就算冰箱冷藏）
第一次做，等我有空，再打卡第二次，再来继续报告！😊

2021-07-21