蔓越莓绿豆糕

方子配比参照楼主的，但步骤不一样。
脱皮绿豆热水浸泡一小时，放入电饭煲，按煮饭直至电饭煲自动调到保温，拿出来，加入奶油，放入榨汁机搅拌。电磁炉、不粘锅翻炒，翻炒到能成团再下黄油，继续翻炒，直至粘度明显再加麦芽糖和白砂糖，再翻炒一下，就好了。
最后绿豆泥+蔓越莓共820克，35克一个，做了22个。忘记切碎蔓越莓，太失策。绿豆糕有些腻，冷藏后会更好。

2021-07-21