2021年07月19日

裹鸡蛋玉米淀粉煎金黄两面的三斤排骨，加葱姜蒜一大勺白糖一大勺料酒一大勺蚝油一大勺酱油一大勺黄豆酱半勺老抽加胡椒粉搅拌均匀，腌制一小时或者更长，锡纸包裹，烤箱预热190，中下层，上下火40-50分钟，自己掌握。过程中间看情况翻面，最后打开锡纸烤10分钟收汁。这是一半的排骨，剩下一半容器下面铺芋头上面放腌制好的排骨，大火蒸五十分钟以上或者小火慢慢蒸一个半到两小时更好

2021-07-19