盐水鸭

用了三斤老家养的鸭肉，纯瘦，100克盐，腌制了36小时左右，咸度刚刚好，不算太咸，空口也可吃。铸铁锅开锅后小火炖了一个小时，关火焖了一个小时，很松嫩，感觉比红烧嫩好吃
太适合夏天了，炒个蔬菜，切个鸭肉，一顿饭轻轻松松，而且对减脂的人也很友好，无油无糖的，回头准备用鸡腿试试#午餐•2021年7月19日#

2021-07-19