国宴第一菜《清炖狮子头》&《焖汁黄豆》

软糯可口，不过感觉花雕酒有点多了，没空熬高汤，用的浓汤宝，却忽略了里面有盐，整体稍微有点咸。这次用的100克五花肉切丁，300克肉馅混合，猪肉一定要硬的时候切，要不劳力伤神啊，而且要切的更小一点（尤其肥肉）整体很满意！

2021-07-19