外酥里嫩，千层牛肉饼~~

注定是不能达到老师的样子了...
最后的折叠对我来说太难了.... 还是先做成包子，再按扁比较适合我~

我做的有点失败在于：面团太湿了，粘到怀疑人生😭 所以最后折叠都拽不起来。
用的荞麦小麦混合面粉，所以颜色有些深。
要用温水和面。
洋葱放早了，也没挤水。加了葱末。
牛肉馅里没放多少油，而且煎的时候漏了...所以也木有外面吃牛肉饼的那种汁水
加了一些十三香，也没能提出香味来。
整体肉馅还是不够香。下次要做加一些调味的？  

2021-07-18