2021年07月17日

煮毛豆
1、洗毛豆，盐水将毛豆泡半个小时（大概放了三四大勺盐），然后搓洗。洗好韭菜。
2、烧一锅水煮毛豆，放点油，三勺盐，差不多熟了捞出后过凉水。
3、锅中放油，放八角（七八个）、桂皮（一根大的）炸香，放韭菜头稍微炒下，再放毛豆翻炒。加生抽、蚝油、白糖、孜然粒翻炒，在加点水（不需要超过毛豆）闷。

2021-07-17