晚餐•2021年7月17日

#晚餐•2021年7月17日#
剁椒鱼头
材料
鱼头，小葱，大葱，大蒜，生姜，料酒一大勺，啤酒一听，醋2勺，盐4克，酱油一勺，蒸鱼豉油一勺，白糖3克，香油少许，花椒适量，八角一粒，白萝卜一条，冻豆腐半块
制作
鱼头用白胡椒，料酒腌制十分钟。
1、洋葱切条，放油，倒入葱，大蒜，姜末花椒，八角，一起炒香
2、冻豆腐半块 白萝卜块放入锅中后放鱼头
3、倒入一听啤酒，盐，白糖， 醋，酱油，蒸鱼豉油，炖十分钟，撒上小葱花，淋上香油，即可出锅。

2021-07-17