面包会有的

终于成功了！#面包会有的#
外坚里内（大概是太干了）发酵感觉还不到位，切面都没啥气孔。
这造型也太“猪排包”了，憨憨的～全程0糖，最后可能是黑芝麻糕和坚果起的甜味儿。

100g黑混全麦
1g酵母
100ml脱脂牛奶
1颗鸭蛋
1片黑芝麻糕

第一次常温（夏天）发酵35mins
搅拌后冷藏6小时
（第一次尝试冷藏发酵）
32度发酵45mins（加了一包每日坚果）
中途拿出来翻面3-4次

最后上下管180度烤30分钟～

5点半早起烤面包也是赞赞赞～

之前都没烤成功，大概是每次温度过高+烤时间过长
2021.07.14

2021-07-16