绝配焦糖咖啡奶油蛋糕（6寸）

第一晚先做好蛋糕胚，咖啡卡仕达酱，焦糖酱，夹心奶冻。第二天在再进行抹面就不难啦~
用黑咖啡粉做的，甜度正好，觉得方子里的抹面淡奶油280g做6寸有点少了~下回多放一点奶油。
焦糖核桃意外地好吃，我还夹了咖啡奶冻口感超棒🤤隔夜后焦糖核桃会化，要装饰最好是现做吧。

咖啡奶冻夹心做法(6寸)
牛奶40g
淡奶油33g
黑咖啡粉1g
白糖6g
吉利丁片3g
(吉利丁片用冰水泡软，其他材料放锅中加热，温热时加入吉利丁片拌匀后冷藏)

2021-07-15