2021年07月15日

按照方子做的，味道很好，与作者唯一区别在于：包入豆沙后压扁没有直接用擀面杖擀平，本人直接擀面团会在擀的过程中漏出豆沙，所以我在包入豆沙后压扁，双手交替捏拉压扁的面团，等面团变成所需要的形状，在用擀面杖轻擀面皮，使面皮分布均匀，再滑一刀。

2021-07-15