2021年07月13日

面包与蛋糕之间-黑芝麻司康/红豆司康/奶酪丁司康
参考了下厨房（野生酵母面包师）的配方
低筋面粉 100g
白砂糖 10g
盐 1g
泡打粉 3g
黄油 20g
红茶碎（可替换） 4g
牛奶 50g
 并不是第一次制作的点心，之前加了新鲜蓝莓的司康太好吃，念念不忘，时隔好久再来制作一回。
 司康说简单也不简单，这样的大热天，黄油化起来太快，酥脆感难免会降低。但如此快手的烤箱甜点怎么能放过！原料放一起拌一拌，甚至搅拌过度才是问题。
 一次性三个口味都拿下！原本计划外的奶酪丁的加入，意外的好吃。掐指一算，今天一整天吃了7大块司康饼。对不住啦！实在太好吃了，又有什么办法忍住不去吃。
 刚从烤箱里刚端出来的时候，酥脆的外壳，柔软的内里，口感太棒！剩下的一半，冷冻保存，想吃的时候再烤箱复烤一下，味道也绝不会下降。
 是一款立刻就可以现做来招待朋友的点心，加入我的私人菜单中！
📷Nikon原图

2021-07-13